Chilli Chicken Recipe – चिल्ली चिकन रेसिपी

Chilli Chicken Recipe – चिल्ली चिकन रेसिपी – एक इंडो चाइनीस डिस है जो बहुत ही पॉपुलर है. इसका जायका लाजवाब होता है. अक्सर इस रेसिपी की डिमांड रेस्टोरेंट और ढाबों में बहुत ज्यादा होती है.

चिकन खाने वाले लोगों के बीच में चिकन चिली रेसिपी बहुत ही ज्यादा फेमस रेसिपी है. आपने भी यह रेसिपी जरूर रेस्टोरेंट्स, ढाबा में ट्राई किया होगा. आज हम आपको यह रेसिपी सिखाने वाले हैं. आप घर बैठे रेस्टोरेंट या ढाबे स्टाइल की चिकन चिल्ली आपने घर में बना सकते हो.

Chilli Chicken Recipe – चिल्ली चिकन रेसिपी

चिकन चिली रेसिपी बनाने के लिए आपको कौन-कौन सी चीजों की जरूरत होगी चली इसके बारे में फटाफट जान लेते हैं.

एक नजर में चिकन चिली रेसिपी
रेसिपी क्विजन - चाइनीस, इंडियन
कितने लोगों के लिए - 2 से 4 लोगों के लिए
रेसिपी बनाने में लगने वाला समय - 30 मिनट से एक घंटा
कैलोरी - 280
मिल टाइप - नॉनवेज, पार्टी
चिकन चिली रेसिपी बनाने के लिए लगने वाली आवश्यक सामग्री
400 ग्राम बोनलेस चिकन
4 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोर
1 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
एक अंडा
2 टेबलस्पून सोया सॉस
2 टेबलस्पून चिली सॉस
आठ से 10 कलियां लहसुन बारीक कटी हुई
2 टेबलस्पून ग्रीन चिली सॉस
1 टेबलस्पून सिरका
दो प्याज ( बड़े टुकड़ों में कटा हुआ)
एक सिमला मिर्च ( टुकड़े में कटा हुआ)
तेल जरूरत के अनुसार और नमक स्वाद अनुसार

चिकन चिल्ली बनाने की विधि

  • सबसे पहले फ्रेश चिकन को साफ पानी में अच्छी तरह से धो लें.
  • अब इसमें एक कटोरा मे चिकन डाले और इसमें नमक, कॉर्न फ्लोर, काली मिर्च, अंडा, सोया सॉस और रेड चिली सॉस डालकर के इसे अच्छी तरह से मिला ले.
  • इसके बाद आपको चिकन को मैरीनेट होने के लिए कम से कम आधे घंटे तक छोड़ देना है.
  • चिकन मैरिनेड होने के बाद आप कढ़ाई में तेल डालकर इसे धीमी आंच पर गर्म कर ले.
  • जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो चिकन के टुकड़ों को डीप फ्राई करना है. आपको इस बात का ध्यान रखना है कि चिकन के इन टुकड़ों को गोल्डन ब्राउन होने तक ट्राई करना है.
  • अब आप एक दूसरे पैन में थोड़ा सा तेल डालकर उसे धीमी आंच पर रखें. तेल गर्म हो जाए तो इसमें आप लहसुन और हरी मिर्च डालकर कुछ सेकेंड तक फ्राई करते रहे.
  • जब लहसुन अच्छी तरह से फ्राई हो जाए और उससे खुशबू आने लगे तो आप इसमें शिमला मिर्च डालकर के 1 मिनट तक फ्राई करें. फिर इसके बाद इस पर फ्राई किया हुआ चिकन डाल दे.
  • इसमें सोया सॉस, ग्रीन चिली सॉस, सिरका, काली मिर्च और नमक स्वाद अनुसार डालें.
  • अब इन सब को आप अच्छी तरह से मिक्स कर लें और इसे तेज आज पर 3 से 5 मिनट तक चलाते रहें.
  • बंद करके तैयार है आपका चिकन चिली.

चिकन चिल्ली को सर करने के लिए आप इसे कटे हुए प्याज और सॉस के साथ इसमें थोड़ी सी धनिया पत्ता गार्निशिंग करके अपने मेहमानों को सर्व कर सकते हैं.

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