Mutton Soup मटन सूप बहुत ही हेल्दी सूप होती है. बीमार होने पर ताकत के लिए डॉक्टर मटन सूप के लिए बोलते हैं. चलते आप इसे, सर्दी खांसी आदि बीमारी होने पर, यह सूप ट्राई कर सकते हैं. नॉनवेज खाने वालों के लिए बहुत ही हेल्दी डाइट मानी जाती है.
तो, चलिए फटाफट मटन सूप (Mutton Soup) बनाने के लिए आपको कौन-कौन से सामग्रियों की आवश्यकता होगी यह जान लेते हैं.
Mutton Soup Recipe – मटन सूप
Mutton Soup Recipe बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
मटन सूप 1 से 2 लोगों के लिए
- एक कटोरी मटन
- एक चौथाई चम्मच लहसुन अदरक का पेस्ट
- नमक स्वाद अनुसार
- प्याज बारीक कटा हुआ एक
- आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 4 से 5 कप पानी
- चार या पांच साबुत काली मिर्च
- 3 लॉन्ग के दाने
- एक चौथाई चम्मच जीरा पाउडर
- एक हरी इलायची
- एक चौथाई चम्मच हरा धनिया बारीक कटा हुआ
- चार या पांच पुदीना के पत्ते
- एक हरी मिर्च कटी हुई
मटन सूप (Mutton Soup) बनाने की विधि
सबसे पहले आपको मटन को अच्छी तरह से धो करके साफ कर लेना है. फिर आप एक कुकर में पानी डाल करके उसमें मटन डालेंगे.
अब इसमें आपको नमक, हल्दी, काली मिर्च, इलायची, लॉन्ग, लहसुन, अदरक का पेस्ट, प्याज, हरी मिर्च डालकर के गैस पर चढ़ा कर 5 से 4 सीटें लगवा करके मटन को बॉईल करना होगा.
चार से पांच सिटी के बाद गैस को बंद कर कुकर को ठंडा होने के लिए छोड़ दें. फिर ढक्कन खोल करके मटन का सूप एक बाउल में जान लेंगे, और मटन को सूप में मिला लेंगे और काली मिर्च पाउडर डालकर के इसे अच्छी तरह मिक्स कर लेंगे.
एक पैन में बटर डालकर के, गैस पर चढ़ाकर गर्म करेंगे और इसमें जीरा पाउडर डालकर के बॉयल मटन सूप को डालकर मिक्स कर लेंगे.
आप इसे थोड़ी देर तक चलाते रहिए जब तक कि यह सूप हल्का गाढ़ा ना हो जाए. आपका मटन शॉप बंद करके तैयार है. एक सर्विंग बाउल में डाल देंगे और ऊपर से नींबू का रस डालकर के मिक्स करेंगे. सजाने के लिए ऑफिस में कटा हुआ धनिया, कटा हुआ पुदीना डाल सकते हैं.
मटन सूप काफी हेल्दी और टेस्टी सूप होती है. जब आप सारे मसालों को मिला करके इसे बॉईल करते हैं तो इसका फ्लेवर बहुत ही अच्छा आता है. और इससे काफी अच्छी खासी खुशबू आती है.
