अगर आप मटन खाने के शौकीन है तो आपको यह रेसिपी एक बार जरूर अजमानी चाहिए. मटन टिक्की कबाब (Mutton Tikki Kebab) किया रेसिपी काफी शानदार है और इसका स्वाद भी लाजवाब होता है.
आप इस रेसिपी को अपने घर पर आज मार सकते हैं. घर में होने वाली गेट टूगेदर पार्टी में इस रेसिपी को बना करके अपने मेहमानों का दिल जीत सकते हैं. तो, चलिए फटाफट यह जान लेते हैं कि मटन टिक्की कबाब बनाने के लिए आपको कौन-कौन सी सामग्री की आवश्यकता पड़ेगी.
Mutton Tikki Kebab Recipe – मटन टिक्की कबाब
मटन टिक्की कबाब (Mutton Tikki Kebab) बनाने में लगने वाला समय 1 घंटा. व्यंजन बनाने की विधि 4 से 5 लोगों के लिए. मटन टिक्की कबाब बनाने में लगने वाली सामग्रियां निम्नलिखित है-
- 500 g मटन कीमा
- दो अंडे
- 1 टेबलस्पून सीखा हुआ बेसन
- दो बारीक कटी हुई मिर्ची
- 1 इंच बारीक कटी हुई अदरक
- आधा मुट्ठी क्रश किया हुआ लहसुन
- थोड़ा गरम मसाला
- 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
- 1 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ धनिया
- एक नींबू का रस
- थोड़ा तेल
Mutton Tikki kebab बनाने की विधि
सबसे पहले आपको मटन कीमा को नमक मिर्ची और गरम मसाला और थोड़ा पानी डालकर के दो-तीन सिटी कुकर में डाल कर के लगवा लेना है.
इसके बाद आपको इसका पानी इच्छा लेना है और ठंडा होने पर थोड़ा क्रश किया हुआ लहसुन, बारीक कटा हुआ मिर्च, अदरक और धनिया मिला लेना है
अब इसमें आपको सिका हुआ बेसन, अंडा, थोड़ा नमक मिर्च डाल लेना है. और आप इसका एक मिक्सर तैयार कर ले. उसके बाद मटन टिक्का बनाने के लिए इससे गोल गोल करके चिपटा कर ले.
अब एक पैन में थोड़ा तेल गरम कर ले. अब बनाए गए मटन के टीके को हल्का फ्राई करना है. दोनों तरफ से अच्छी तरह कर करा फ्राई कर ले. बंद करके तैयार है आपका टेस्टी मटन टिक्की (Mutton Tikki) उसको आप प्याज और चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं.
