चिकन के बहुत सारे डिश रेसिपी बनाए जा सकते हैं. अगर आपके घर में कोई मेहमान आया है तो आप उसे चिकन के Punjabi Chicken Curry रेसिपी बनाकर के मेहमान नवाजी का आनंद उठा सकते हैं. एक बहुत ही बेहतरीन डिश है. इसे बनाना काफी आसान है. और इसका स्वाद काफी लजीज होता है. अपने मेहमानों को रुमाली रोटी और बटर नान के साथ आप इसे सर्व कर सकते हैं.
चलिए फटाफट जान लेते हैं कि आप अपने घर में Punjabi Chicken Curry कैसे बनाएंगे? और इसे बनाने के लिए आपको कौन-कौन सी चीजों की जरूरत पड़ेगी.
Punjabi Chicken Curry – पंजाबी चिकन करी
पंजाबी चिकन करी बनाने के लिए आपको कौन-कौन सी सामग्री की आवश्यकता होगी
- आधा किलो बोनलेस चिकन टुकड़ों में कटा हुआ
- डेढ़ कप दही
- 1 टी स्पून जीरा पाउडर और लहसुन का पेस्ट
- 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- एक चौथाई टीस्पून हल्दी पाउडर
- एक चौथाई टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- तीन से चार हरी मिर्च लंबाई में कटे हुए
- एक टमाटर , दो प्याज और एक टेबलस्पून हरा धनिया तीनों कटे हुए
- 2 टीस्पून कुकिंग ऑयल
- नमक स्वाद अनुसार
Punjabi Chicken Curry बनाने की विधि
एक बाउल में दही ले ले, इसमें जीरा पाउडर, लहसुन का पेस्ट, गरम मसाला पाउडर, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर मिलाकर के हरी मिर्च और चिकन को मैरीनेट करने के लिए 30 मिनट तक छोड़ दे.
इसके बाद आपको एक पैन में तेल गरम करके प्याज डालकर कि उसे सुनहरे होने तक भूनना लेना है. इसके बाद आपको टमाटर डालकर के इसे कम से कम 2 मिनट तक भूना होगा.
टमाटर डालकर के एवं 1 मिनट तक चलाते रहें. मैरिनेटेड चिकन और हरी मिर्च डालकर के भुन ले. आ सकता अनुसार पानी और नमक डालकर की ग्रेवी को आप गाढ़ा होने तक पकाएं.
चिकन अच्छी तरह से सॉफ्ट और जाने पर आप इस पर ऊपर से हरी धनिया के पत्ते डाल सकते हैं. आपका पंजाबी चिकन करी बंद करके तैयार है. हरे धनिया से सजाकर के चावल या नान के साथ इसे सर्व कर सकते हैं.
